En nuestro municipio las microempresas que hacen parte del tejido cultural e histórico, tienen un espacio en despierta Charalá, hoy la oportunidad es para la fábrica de quesos La Granja Charaleña, quienes se dedican a la producción y comercialización de queso doble crema y cuajada desde hace dos años.
Álvaro Solano, es el productor de quesos y quisimos hablar con él para que nos contara la forma cómo se ha dado el trabajo que han desarrollado y del principio de esta iniciativa. Solano expresa que estos productos los distribuyen en toda la zona guanentina ya que el producto ha tenido una buena acogida. Aquí está la nota que nos ha preparado Lucía Fernanda Lozada.